Zamknięta lodówka trzyma bezpieczną temperaturę przez około 4 godziny od zaniku prądu. Pełna zamrażarka daje ci maksymalnie 48 godzin, a zamrażarka napełniona w połowie około 24. Takie liczby podaje infografika, którą Główny Inspektorat Sanitarny przygotował z koordynatorami EFSA z Węgier, Czech i Chorwacji i opublikował 19 marca 2026. Timer powyżej odlicza je od chwili, którą wpiszesz.

Jak używać timera

Kliknij "Teraz" w chwili, gdy gaśnie światło. Jeśli prądu nie ma już od jakiegoś czasu, wpisz w polu, ile godzin temu to się stało. Timer pokaże dzień tygodnia i godzinę, do której dany limit jeszcze obowiązuje.

Czas zapisuje się tylko w tej przeglądarce, na tym urządzeniu. Zapisz więc godzinę także na kartce, bo telefon może się rozładować. Infografika radzi to samo: zwróć uwagę na godzinę rozpoczęcia przerwy w dostawie prądu.

Wynik jest przybliżony.

Timer nie wie, ile razy ktoś otwierał drzwi ani jak pełna jest zamrażarka, a źródło podaje "około" 4 i "około" 24 godzin. Każde otwarcie skraca czas, dlatego infografika i rządowy poradnik radzą otwierać drzwi tylko wtedy, gdy to naprawdę konieczne, a ty możesz poprosić domowników, żeby nie zaglądali do środka "na chwilę" z ciekawości, czy już się zepsuło.

Co sprawdzić, gdy prąd wróci

Zacznij od termometru. Jeśli temperatura w lodówce utrzymywała się poniżej 5 °C, jedzenie nadaje się do spożycia.

Dla łatwo psującej się żywności obowiązuje limit dwóch godzin powyżej 5 °C. Jeśli taki produkt, na przykład surowe mięso, ryby, nabiał albo gotowe danie, był cieplejszy dłużej, wyrzuć go. Limit dotyczy temperatury produktu, a nie czasu bez prądu. Źródło nie mówi, co robić, gdy termometru nie było. Nasza ostrożna interpretacja, a nie zapis z infografiki: po przekroczeniu 4 godzin traktuj takie produkty jak podejrzane.

Nie polegaj na nosie. Szkodliwych bakterii nie zawsze da się wykryć po zapachu ani po wyglądzie. Produkty o nietypowym kolorze, konsystencji lub zapachu wyrzuć, a przy jakichkolwiek wątpliwościach także.

Mrożonki, które się rozmroziły, ale nadal są zimne, zjedz od razu i nie zamrażaj ich ponownie. Rozmrożoną żywność trzeba przed jedzeniem poddać obróbce termicznej.

Zanim zabraknie prądu

Trzymaj w zamrażarce kilka pojemników z lodem, a podczas awarii przełóż część z nich do lodówki, żeby pomogły utrzymać niską temperaturę. Mrożonki układaj w grupach, bo zapakowane produkty dłużej zachowują chłód. Gdy spodziewasz się przerwy, wypełnij wolne miejsce w zamrażarce plastikowymi butelkami z wodą. Przyda się też termometr w lodówce. Bez niego po awarii zostaje tylko zgadywanie.

Jedzenie, które nie potrzebuje lodówki

Na dłuższą przerwę infografika radzi mieć zapas produktów, które nie wymagają lodówki ani dodawania wody. Najlepiej takich, które są gotowe do jedzenia albo wymagają niewielkiej obróbki. Do puszek potrzebny jest jeszcze otwieracz.

Rządowy Poradnik bezpieczeństwa każe mieć domowe zapasy na minimum 3 dni.

Listę dla swojego domu policzysz w kalkulatorze zapasów i plecaka. Kolejność działań przy całej awarii, nie tylko przy jedzeniu, opisujemy w poradniku brak prądu: co robić.